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Il s’agira alors de verser les escargots dans un seau d’eau ajouté de vinaigre pour les purifier pendant quelques minutes.Ensuite, mettez à nouveau de l’eau contenant ces aliments cette fois-ci mélangés à du sel au feu. Après 15 minutes de bouillon, vous pouvez procéder à leur cuisson avec du beurre et du sel de cuisine.
De cette façon, les escargots vivants seront parfaitement propres et prêts à être cuisinés avec du vinaigre, du sel ou du beurre. Comment cuire les escargots avant de les faire ajouter à la recette ? Après avoir fini de les jeuner, maintenant vous avez les escargots prêts pour vos recettes avec du sel.