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Ajoutez à ce mélange le sel, le poivre et l'huile d'olive. Réalisez ainsi une sauce dans une marmite. À la seconde étape, faites paner les escalopes de veau ou le poulet dans la marmite de sauce précédente.
Pendant combien de jours peut-on conserver une viande congelée sous vide ? Lorsque vous usez de cette méthode de conservation au réfrigérateur, vous allez conditionner cet aliment selon le type de sa chair.