Site web : https://www.expert-cooking.fr/
Blanchis (environ 5 minutes), donc les girolles pendant une minute dans de l'eau bouillante avec un peu de jus de citron ou une cuisson à la vapeur. Laissez-les ensuite refroidir et transvasez-les dans un récipient de congélation. N'oubliez pas qu'après la décongélation, les girolles sont boueuses, coupez-les donc d'abord en petits morceaux si nécessaire.
Ensuite, vous faire parvenir sur la table les ingrédients suivants : farine, oeufs, beurre, sucre fin, sucre de glace, jus de citrons et du sel. Puis, avant de la préparer en cuisine, vous devez connaître à l’avance le nombre des clients qui la commande ou celui de vos invités.